民以食为天，学校食品安全和营养健康一直是家长关心的“头等大事”。孩子们每天在学校吃什么？饭菜是否安全、营养？可不可口？接下来，和记者走进资阳市雁江区第一小学(东区)，探寻学校食堂供餐全过程。

红萝卜烧排骨、茄子烧肉、红烧豆腐……上午11时许，走进雁江区第一小学(东区)餐厅，香气扑鼻的午餐已经烹饪完成。一、二年级的大部分学生在老师的带领下，有序来到食堂排队打饭。12时左右，高年级学生在老师的带领下也陆续来到食堂吃饭。

热乎乎的饭菜，荤素搭配、色味俱佳，同学们吃得津津有味。“今天我最喜欢吃的菜是豆腐。食堂的饭菜有荤的、有素的，有盐有味，特别好吃。”二年级八班肖芈镇玺同学开心地说。“在食堂吃饭确实比较方便。”该校六年级三班卢忆玲同学开心地说道。

记者注意到，“文明用餐公约”“珍惜粮食”等饮食文化在食堂随处可见。在老师的倡导下，孩子们纷纷成了“光盘行动”的践行者。用餐完毕后，学生们在各班老师的带领下，在校园内散散步“消消食”，再回教室午休。

说起校园午餐，资阳市雁江区第一小学(东区)副校长秦魏星用了四个字：“头等大事”。据他介绍，校园午餐坚持自主自愿的原则，服务有需求的师生1760人。为了保证学生饮食健康，学校从供货、烹饪再到就餐，每个环节都严格把控、精细管理。同时，严格实行“互联网+明厨亮灶”管理，在食堂的验货区域、配菜区域、烹饪区域、售卖区域、餐厅就餐区域、餐具消毒区域等位置，安装视频监控设备。教育监管部门可通过后台数据，及时了解该校食堂依规操作情况，实现了“线上+线下”全方位监管。

为让学生们更有序就餐，学校提前规划好就餐分区，并采取分批就餐方式，保证每个孩子都能吃上热乎的营养午餐。同时，严格落实班子成员和教师陪餐制度，明确陪餐人员职责，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

“在整个用餐的过程中，我感觉到学校食堂的制餐，还有打餐的整个流程，非常的规范，让我们家长十分放心。”作为陪学生就餐的家长李月辉表示，学校集中配餐以来，大大减轻了家长接送和做午饭的负担，孩子们有充分的时间用来午休。

“下一步，我们将丰富菜品种类，为学生提供营养可口的午餐；进一步加强从业人员的服务意识，提高服务质量；丰富学生就餐后的作息安排，办一个让社会放心、家长满意的营养健康食堂。”秦魏星表示，目前校园午餐刚刚起步，试餐效果良好，还需要各方共同努力。接下来，将继续落实常态化监管机制，以最严标准、最细措施、最大力度、最强保障为校园食品安全保驾护航，让学生舒心，家长安心，社会放心。