为学生分餐。

□全媒体记者胡灿凤

小食堂，大民生。办好学校食堂，一直是学生和家长的期待。近日，带着学生和家长普遍关注的“舌尖上”的问题，记者走进雁江区两所学校进行探访。

在雁江区第八小学，食堂门口大屏上的菜谱格外醒目，上面详细列出了一周的食谱，餐餐不重样。来到烹饪区，随着厨师们的一阵忙碌，芋儿烧鸡、黄瓜肉片等菜品陆续出锅。随后，其余工作人员按班级分装，统一送往教室，由老师负责分餐，确保学生中午就餐有序。

“我们中午不用专门给孩子做饭，也不用接送学生来回奔波，非常方便。”学生家长莫亚菲表示，今年3月，该校食堂正式开办，这是不少学生和家长期盼已久的事情。

在雁江区第八小学，师生同餐同菜，教师的就餐问题同样迎刃而解。“之前很多老师都是在外面的快餐店或者社区就餐，食堂开办后解决了大家吃饭的问题。”教师李晨曦说道。据了解，目前，该校中午就餐人数达1200余人。

除了吃饭方便，该校也力争让师生吃得好、吃得健康。学校通过“互联网+明厨亮灶”的方式加强对食堂的监督，在食堂大厅，监控画面可实时显示后厨情况。此外，学校每天还会安排一名家长到校陪餐，共同参与监督工作。

中午12点，雁江区第四小学也热闹起来。每个教室门口，学生们排好队，依次打饭就餐。中途还有不少学生添饭加菜，吃得津津有味。

“我们学校有不少孩子是留守儿童或进城务工人员子女，食堂能够解决孩子中午用餐问题，也有助于规范孩子的行为习惯。”雁江区第四小学首席食品安全官张甫东介绍。

据悉，该校邀请营养师制定学生食谱，按照食谱预定新鲜食材，做到严格规范食堂管理。2023年，该校成功创建资阳市第一批营养健康食堂。

记者从市教育和体育局了解到，该局将聚焦城区部分学校学生在校就餐需求强烈的问题，加快推动相关食堂建设进度，解决好群众“急难愁盼”。同时，加强食材采购、储存、加工、售卖等环节管控，抓实学校食堂管理；聘请营养膳食专家分季节、分学段、分群体制定适合学生成长需求的食谱供学校选择参考，切实保障学生营养膳食，护航孩子健康成长。