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□全媒体记者朱涛
全区小龙虾养殖面积达2.8万亩，年产量2502吨，占全省总产量的3.28%；“雁江中和小龙虾”地理标志证明商标获准注册；培育出小龙虾养殖规模1000亩以上的本土企业3家；引进安徽波镁特入驻雁江区稻虾产业，并已建成100亩以上集中连片稻虾基地28个，总面积8800余亩；川渝小龙虾集散中心建成投用后，每天分拣小龙虾超过10万斤；2023年“中和小龙虾”美食周活动吸引游客量近100万人次，拉动消费近5000万元……
近年来，雁江区将稻虾产业作为全区农业发展的重点支柱产业，把稻虾种养与粮食生产、特色产业有机结合，通过科学谋划、立足现实、务实推进，持续推动小龙虾产业在乡村振兴、文旅、餐饮等方面的深度融合，积极打造形成雁江小龙虾全产业链条。
锚定目标
推动稻虾产业扩面发展
近日，记者来到位于雁江区东峰镇高板村的坤玥水产养殖专业合作社，养殖户谢小勤正穿着下水裤在虾塘里收地笼。随着地笼一节一节收起，一只只体形饱满的小龙虾也逐渐浮出水面。
“我们合作社现在的稻虾综合种养规模有2000余亩，目前正是小龙虾出产的高峰期，每天小龙虾的产量在2000—3000斤。”谢小勤笑着告诉记者，作为东峰镇稻虾种养大户，稻虾种养模式给他带来了非常可观的经济效益，“去年我们的稻虾种养规模为1200亩，采取虾稻轮作模式，总产值达到1000万元。”
“目前东峰镇的小龙虾养殖总面积为5000余亩(其中，稻虾综合种养2300亩)，年产小龙虾150万斤、稻虾米140万斤，亩均产值约为1万元。”东峰镇镇长陈颖介绍。
在距离东峰镇10多公里外的丹山镇大佛村波镁特稻虾种养基地也呈现出一派忙碌的收获场景。
“哇!这一筐龙虾个头好大!”看着一只只活蹦乱跳的小龙虾，路过的村民不禁感叹道。
“这片田里的小龙虾是4月10日开笼的，可供应到5月底。这段时间，每天要捕上500公斤左右的小龙虾，许多外地收购商都抢着要。”四川良田万亩农业科技有限公司生产经理杨高升介绍，随着稻虾种养技术日益成熟，今年，他们公司将在丹山镇发展稻虾种养2000余亩(大佛村1000余亩，李光坝村、华光村1000余亩)。
东峰镇、丹山镇只是雁江区近年来大力发展小龙虾产业的一个缩影。据悉，目前雁江区小龙虾养殖面积有2.8万亩，年产量2502吨，占全省总产量的3.28%。全区现已培育出了规模达1000亩以上的本土小龙虾养殖企业(濛溪水产、坤玥水产、合诚水产)3家。同时，还引进安徽波镁特入驻雁江区发展稻虾产业，并建成100亩以上集中连片稻虾基地28个，总面积8800余亩。
雁江区农业农村局相关负责人介绍，根据实际调查发现，稻虾种养农田的每年亩均综合效益比单一种粮效益增收3000元以上，而且据测算，全区适渔稻田的面积达8.5万亩，稻虾种养模式还有很大发展空间。
为此，雁江区坚持以农业供给侧结构性改革为主线，以雁江区委“三化联动”战略为指引，着力调优产业结构，围绕稻田“稳粮、增收、增效”的目标，整合涉农项目资金，立足雁江稻虾产业发展现状，按照“连点成线、连线成片、连片成园”的发展思路，采取统一规范稻虾种养技术、建设示范片区、培育龙头企业和品牌、加强技能培训、强化人才保障等务实措施，全力推动雁江稻虾产业扩面发展。力争用3—5年时间，将雁江稻虾种养规模扩大到8.5万亩，连片千亩稻虾基地增加至10个，小龙虾年产量突破1万吨，稻虾产业综合产值实现12亿元，小龙虾集散中心日交易量突破50万斤，小龙虾产量力争进入全省前三名。
延链补强
打造形成全产业链条
在位于中和镇的川渝小龙虾集散中心里，一只只小龙虾正通过先进的自动化精准分拣系统，按照不同等级和规格分装，随后，这些小龙虾将通过空运、陆运等方式销往全国各地。
“我们现在有2条生产线，每小时能处理小龙虾约1.5万斤，可以实现6个不同规格的精准分拣。”川渝小龙虾集散中心相关负责人介绍，小龙虾要卖得好，新鲜是关键要素，雁江区便捷的交通条件可以让集散中心的货车在10分钟内驶入高速，再经过半小时左右便到达天府国际机场进行空运，极大地缩短了小龙虾从农田到餐桌的时间。
据了解，川渝小龙虾集散中心于今年3月底建成投用，占地10.72亩，厂区建筑面积约4000平方米，从启动建设到落成启用仅耗时两个月。吸纳川渝内18个区域出产的小龙虾在此集中处理，每天分拣小龙虾超过10万斤，可实现总产值2亿元以上。
而雁江小龙虾“链”上亿元产业的高质量发展，不仅仅是因为雁江小龙虾良好的品质，还有赖于雁江区多年小龙虾产业的经验积累，以及当地党委政府的科学谋划和务实推动——
瞄准小龙虾产业，雁江区积极进行规划部署，研究制定了工作方案，围绕小龙虾全产业链发展，依托水产品初加工项目和集散中心，加强培育龙头企业和品牌，引导企业积极拓展小龙虾冷冻、保鲜、初加工等业务，积极打造形成一条集产、供、销于一体的全产业链条。
接下来，雁江区将以川渝小龙虾集散中心为发展契机，加快吸纳川渝两地小龙虾市场向雁江聚集，共同推进生态养殖、品种研发、精深加工、品牌培育、产品营销等方面合作，加快打造川渝两地最大的小龙虾集散平台，真正将小龙虾做成大产业，进一步助推成渝地区双城经济圈建设。
“今年，我们计划在雁江流转1万亩以上土地养殖小龙虾。”四川良田万亩农业科技有限公司总经理邹富文表示，他们很有信心，将以雁江区为核心基地，逐步扩展养殖规模，实现5万—10万亩的目标；同时打造一个集养殖、加工、销售于一体的小龙虾产业园区。
双向奔赴
实现“小龙虾+N”深度融合
“老板，蒜蓉、麻辣和白灼的小龙虾一样来一份!”眼下，既是雁江小龙虾大量上市的季节，又是满城“虾香”四溢的时节。
夜幕降临，华灯初上。随意走进一家雁城的夜宵店，一张张餐桌旁，都能看到顾客三五围坐着享用美味小龙虾的场景。鲜香四溢的小龙虾已成为雁江夜宵的“标配”。
2023年6月，雁江区“中和小龙虾”美食周活动在城东新区蜀人原乡广场和碧满路举办，短短一周时间，就吸引游客量近100万人次，拉动消费近5000万元。
生长在雁江上万亩农田里的小龙虾，如何能更好地走出农田、更快地到达消费者餐桌?借力特色节会活动进行广泛宣传，是实现小龙虾与消费者“双向奔赴”的重要路径。
为强化雁江小龙虾品牌效应，近年来，雁江区大力推进文旅、农旅融合发展，紧抓中和小龙虾美食周等品牌节会活动发展契机，把小龙虾产业打造成为全区集人气、拉商机、促消费、聚财气的有力“助推器”，持续推动小龙虾产业与文化、餐饮、旅游等方面的深度融合。
如今，雁江区已连续多年举办小龙虾产业特色美食节活动，成功打造“中和小龙虾”美食周特色文旅品牌，定期开展小龙虾美食节系列主题活动，着力构建“小龙虾+餐饮+文旅”的发展新业态。2020年，“雁江中和小龙虾”地理标志证明商标经国家知识产权局获准注册。
此外，雁江区还充分发挥“雁江中和小龙虾”“雁江长寿之乡”品牌效应，辐射带动“曾虾子”等地方商标逐步壮大。严格落实稻虾产业的技术标准和建设标准，实施标准化养殖，同时积极鼓励新型经营主体参与全省“稻香杯”优质米评选活动，支持相关品牌通过国家绿色食品认证，全力创建一批具有一定区域影响力的水产品牌和水稻品牌。通过组建雁江区稻虾发展产业中心，每镇落实好1名稻虾产业专员，以全区50亩以上小龙虾养殖户为基础，成立稻虾产业协会，充分发挥协会互助、共享的桥梁作用，加速将雁江小龙虾的品牌优势转化为经济发展优势，由内到外增强雁江稻虾产业发展的凝聚力、市场竞争力。
本版图片由雁江区委宣传部提供
川公网安备 51200202000058号
