寒风阻挡不了春天的脚步，更阻挡不了吃货的探索。近期，雁江区老君镇永安村的蔬菜迎来收获季，折耳根和菜心作为时令春菜已经陆续上市，这些春季限定的滋味，千万别错过哦。

依季而行，闻“鲜”而动。3月8日，记者走进位于永安村的雁江区老君镇粮蔬产业园，空气中弥漫着折耳根的独特的方向，村民散落在各处劳作着，只见村民们挥动铲子，将在厚厚泥土中蛰伏了一个冬天的折耳根挖出，紧接着折耳根嫩芽被收集装框。而在田野的另一侧，挖掘机深挖出折耳根，村民们将泥土抖落，迅速送往加工厂冲洗、挑选。除了折耳根这一抹鲜味，成片的菜心也长势喜人，工人们穿梭其中，忙着收割、摆放、装框，并通过冷链物流快速送达南方市场。

“折耳根和菜心丰富了市民们年后的菜篮子。”老君镇永安村党支部书记赖世伦告诉记者，当前菜心和折耳根批发价分别为5元一斤，园区采用循环种植模式，目前200余亩折耳根和300余亩菜心迎来了采收季，其中折耳根年亩产量可达6000斤，菜心年亩产可达8000斤。

“菜心业主引进后，丰富了我们村的蔬菜品种，也为我们带来了更先进的种植技术，为村民就近就业提供了机会。在2023年，村民获得务工收入400余万元。”赖世伦介绍，近期每天园区里的本地务工人员100余人，人均一天收入80元。

据了解，永安村地理位置优越，土壤肥沃。近年来，永安村大力发展蔬菜产业，目前，全村种植有菜心、折耳根、萝卜等十余种蔬菜，整个园区占地面积4000余亩，采用“产、供、销”于一体的经营模式，为雁江蔬菜产业高质量发展贡献力量。

记者　刘佳雨　摄像　李欣蕊